Gemma Caballé Fabra és investigadora de la Càtedra UNESCO d'habitatge de la Universitat Rovira i Virgili des de l'octubre de 2014 a través del projecte europeu TENLAW. És graduada en Dret amb el premi extraordinari Final d'Estudis (2014). El curs 2014/2015 va realitzar el Màster de Dret de la Empresa i la Contractació (MUDEC) també amb el premi extraordinari. Va fer una estada de recerca a la Universitat d'Essex (Anglaterra) durant el mes de juny de 2015 per a realitzar una part del Treball de Fi de Master. Actualment està realitzant la seva tesi doctoral que porta per títol: Nous reptes de la intermediació immobiliària d'habitatges finançada per una beca FI de l'AGAUR des de l'any 2017. En motiu de la seva tesi doctoral, també ha realitzat una estada de recerca des del 23 de juny al 23 de septembre de 2017 al Cambridge Center of Property Law (CCPL) de la Universitat de Cambridge (Anglaterra). L'any 2016 va ser beneficiària d'una de les quinze ajudes de la Fundació Banc Sabadell com a investigadora principal per realitzar una investigació que porta per títol: "El régimen jurídico de los condohoteles". Les matèries d'investigació doncs, giren al voltant de l'estudi del concepte d'habitatge, la propietat horitzontal i la professió de la intermediació immobiliària. Ha participat amb la comunicació 'Can condohotels work as a residential alternative?' al Congrés Internacional ENHR a Tirana (Albania) dels 4 al 6 de setembre de 2017. L'any anterior, al 2016, va presentar la comunicació: "The profesión of Real Estate Agents in Spain" al mateix Congrés ENHR que va tenir lloc a Belfast del 28 de Juny a l'1 de juliol de 2016 on va partcipar també l'any 2015 amb la comunicació 'The concept of home' que es va celebrar a Lisboa del 29 de juny a l'1 de juliol de 2015. Ha participat com a ponent al Congrés Nacional i Internacional dels Administradors de Finques (CNAF) a Sevilla els dies 2, 3, 4 de juny de 2016, a través de la ponència: "Los condohoteles". Ha participat com a ponent al Congrés Nacional 'Promoviendo el acceso a la vivienda' a Valladolid els dies 28 i 29 d'Abril de 2016, a través de la ponència: "El concepto de vivienda en el derecho civil". També ha impartit una conferència a l'Escola de l'Administració Pública de Catalunya (EAPC) el 28 d'octubre de 2015 sobre els incentius negatius per a l'ocupació d'habitatges. A més, participa activament en altres projectes de la Càtedra d'habitatge de la URV. Per exemple, el projecte de la UE sobre desnonaments i sensellarisme, el projecte relatiu a l'adquisició transnacional d'immobles, el projecte per a la difusió de les tinences intermèdies i investigació (R2B), etc.