Tras licenciarme en Geografía e Historia (1986) y doctorarme en Antropología Social (1994) en la Universitat de Barcelona (UB), he ejercido la docencia y la investigación en el ámbito universitario. Mis proyectos de fin de carrera y de doctorado fueron reconocidos con diversos premios. El primero, "Estudio antropológico de la tercera edad en Sabadell", fue premiado por la Fundación Caixa de Sabadell, mientras que mi tesis doctoral obtuvo el "Premio Extraordinario de Doctorado 1995" y el Primer Premio "Marqués de Lozoya de Investigación Cultural" (1995, Ministerio de Cultura), el más relevante sobre estudios etnográficos inéditos y equivalente a otros premios nacionales en el campo de las letras, las artes y las ciencias. Mi tesis fue un estudio pionero al abordar las transformaciones del consumo alimentario durante el tardofranquismo y la transición democrática en España, y mostrar la centralidad de la mujer en las prácticas alimentarias familiares y la reproducción social. Por otro lado, recibí una beca para la realización de una tesis doctoral del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (1994) y fue publicada en dos volúmenes, Paradojas de la alimentación contemporánea (1995, Icaria) y La transformación de la cultura alimentaria (1997, MEC). 

 

El inicio de mi carrera docente se remonta a 1994 y se ha desarrollado en diferentes universidades. Fui profesora asociada en la UB, ICADE-Universidad Pontificia de Comillas entre 1994-1999 y en la Universitat Rovira i Virgili (URV) profesora asociada, Ayudante Doctora, Profesora Titular de Escuela Universitaria y Profesora Titular. En 2013 fui acreditada como Profesora Titular por la ANECA y desde 2019 soy Catedrática de Antropología Social en la URV. En estas universidades he impartido asignaturas y seminarios de grado, máster y doctorado relacionados con la teoría antropológica social y la etnografía, así como una amplia variedad de cursos sobre metodología cualitativa, antropología de la comunicación y alimentación, salud y género.

 

Mi actividad docente se ha desarrollado también en más de treinta universidades y centros de investigación nacionales e internacionales, donde he impartido cursos y seminarios de grado y posgrado. He participado en programas de intercambio (Erasmus, Red Aurora), movilidad internacional (Ministerio de Universidades, AGAUR, Fundación Carolina) y por invitación académica. Entre estas instituciones internacionales se encuentran la Durham University en Reino Unido; Université de Montpellier y Université de Toulouse Jean Jaurès en Francia; Universidad Nacional Autónoma de México, Universidad Metropolitana de México, Universidad Autónoma de Nueva León, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla y Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo en México y INCMNSZ; Universidad Nacional de Colombia; Universidad Nacional Universidad Nacional de Buenos Aires; Universidade do Estado do Rio de Janeiro en Brasil, y Universidade do Minho en Portugal.

 

Mi actividad docente ha supuesto la dirección de 11 tesis doctorales, que obtuvieron la máxima calificación (4 de ellas con mención de Doctorado Europeo/Internacional), y 12 tesis actualmente en dirección, la mitad correspondientes a estudiantes extranjeros. Además, he dirigido numerosos proyectos fin de máster y DEA y he acogido a más de 15 investigadores predoctorales y postdoctorales extranjeros durante su estancia en mi universidad.

 

Mi dedicación a la investigación ha sido paralela a mi actividad docente. En 1995 creé en la URV una línea de estudios en antropología alimentaria que se ha consolidado con la consecución de proyectos competitivos y alianzas académicas. Mis redes de investigación se han construido principalmente en Europa (España, Francia, Reino Unido y Portugal) y en América Latina (México, Brasil y Argentina). España y México (Oaxaca) son mis áreas etnográficas de especialización y mis aportaciones a este campo de estudio se centran en el análisis de la transformación del consumo alimentario, el proceso salud/enfermedad/atención en abordajes de la obesidad y anorexia, la inseguridad alimentaria y las políticas públicas en salud.

 

Durante todos estos años, estas líneas se han nutrido y consolidado dirigiendo y participando en numerosos proyectos regionales, nacionales e internacionales pertenecientes al Plan Nacional de I+D, V y VI Programa Marco de la UE, convocatorias competitivas H2020, AECID e Institutos de la Mujer. He colaborado con grupos de investigación de reconocido prestigio internacional, como el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y el Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social de México; Centre Edgar Morin (EEHHS-CNRS) e ISTHIA (Université deToulouse Jean Jaurès) en Francia; Universidade do Estado do Rio de Janeiro y Universidade de Sao Paulo en Brasil; ICS-Universidade de Lisboa en Portugal y el Food Studies Center de la SOAS University of London en el Reino Unido, entre otros.

 

Muchos de estos estudios tienen una base interdisciplinar, comparativa y aplicada. Han contado con la colaboración de profesionales de la nutrición, biotecnología, agronomía, medicina, epidemiología, psiquiatría, trabajo social y enfermería. Por ejemplo, el Proyecto PCI Programa Iberoamérica (AECID) que dirigí durante 3 años en México (2008-2011) permitió una intervención comunitaria, junto con el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y Centro de Investigaciones, y la organización no gubernamental CECIPROC. Se trabajó en cuatro comunidades indígenas de Oaxaca con el objetivo de promover la seguridad alimentaria y visibilizar el trabajo de las mujeres en el medio rural. Dos nuevas áreas de estudio se abrieron en el periodo 2010-2020: por un lado, el Proyecto Coolwine (H2020, 2018-2022), llevado a cabo junto con instituciones como NTNU - Universidad Noruega de Ciencia y Tecnología, Universidad de Gotemburgo, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Laboratorio Europeo de Biología Molecular. El WP que coordiné examina el impacto social de la producción, comercialización y consumo de vino de baja calidad entre la población española. Por otro lado, y reforzando la línea de trabajo sobre inseguridad y precariedad alimentaria iniciada en 2011, dirijo dos proyectos coordinados: EatingMatters (2020-2024), con más de 25 investigadores de 4 países y "Active Aging-A healthy lifestyle" (2021-2023), realizado en colaboración con la Universidad de Palack'y (Olomouc, R. Checa) y la Universidad de Sáfárik (Kosice, Eslovaquia).

 

Los resultados de estos trabajos se han presentado en numerosos congresos nacionales e internacionales y se han difundido a través de publicaciones científicas. He publicado más de 15 libros y más de un centenar y medio de artículos en revistas y capítulos de libros escritos en español, inglés, francés, portugués y catalán. El impacto ha alcanzado más de 4000 citas recogidas por google scholar  y he publicado en revistas (Q1 y Q2) como Appetite, Food Policy, Trends in Food Sciences and Nutrition, Health and Social Sciences y en editoriales de prestigio (Q1 en SPI) como Routledge, Springer Nature, Presses Universitaires de France, Berghahn Books, Nova Science Publishers, Ariel, Anthropos, Tirant Lo Blanch y Bellaterra. Algunos de estos libros han sido reeditados, como Somos lo que Comemos (2002-2008), Liquid Bread (2011-2013), Dictionnaire des Cultures Alimentaires (2012, 2018), y traducidos a otros idiomas, como Alimentaçao, Sociedade e Culture (2011). En cuanto a la transferencia de conocimiento, mi trabajo ha influido en la consideración de los factores socioculturales de la alimentación, lo que me ha llevado a ser comentarista de la Oficina Regional para Europa de la OMS en su Policy Brief on Culture Matters and Obesity, así como en el diseño de intervenciones comunitarias en inseguridad alimentaria y en el enfoque holístico adoptado en la última Guía Alimentaria para la población brasileña.

 

Además, durante estos años he ocupado diferentes cargos de responsabilidad académica. Entre 2016 y 2020, fui directora del Departamento de Antropología, Filosofía y Trabajo Social. También formé parte del equipo decanal que rige la Facultad de Filosofía y Letras, fui jefa de Estudios del Grado en Antropología Social y Cultural y de la Licenciatura en Antropología y Evolución Humana (2008-2014). Fui Coordinadora de Movilidad de Profesores y Alumnos (2008-2011) y he sido miembro de diversas comisiones de la Facultad (Doctorado, Biblioteca, Económica y Contratación), patrocinando y gestionando diversos convenios interuniversitarios con universidades de Europa y América Latina. He coordinado la Comisión de Grado de Antropología y Evolución Humana y participo en diversas actividades de I+D (evaluación AEI, UNIBASQ, ANEP y AGAUR, comités científicos, consejos editoriales, revisor externo, redes, miembro de asociaciones).

 

Fruto de esta labor docente, investigadora y de gestión, he obtenido 4 sexenios de investigación (solicitud del 5º tramo en curso), Profesora Distinguida URV (2023-2027), Investigadora ICREA Academia (2022-2027), 5 tramos de docencia, el reconocimiento de excelencia docente por la Agencia Catalana de Calidad Universitaria  y 2 tramos de gestión.