Jorge
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Jorge

Salas Salvadó

Àrees d'Activitat

Línies de recerca (descripció breu)

Perfil general
Efecto de la dieta mediterránea sobre la prevención primaria cardiovascular.
Efecto de la ingesta de fitoesteroles sobre el metabolismo lipídico.
Efecto de la fibra dietética sobre el peso y la tolerancia a la glucosa.
Efecto de la dieta mediterránea sobre el metabolismo lipídico, colesterol, triglicéridos, fracciones lipoprotéicas y otros factores de riesgo cardiovascular.
Substancias implicadas en la etiopatología de la obesidad, composición corporal y complicaciones metabólicas.
Expresión del mRNA de leptina y TNF-alfa y su relación con el metabolismo lipídico del paciente obeso.
Metabolismo energético, citoquinas, malabsorción en el paciente HIV/SIDA.
Evaluación de los condicionantes de la aparición de la fatiga en mujeres obesas sometidas a ejercicio físico intenso.
Adaptación del metabolismo energético y su relación con los cambios de la composición corporal en la obesidad mórbida durante la administración de una dieta muy baja en calorías e hiperproteica. Identificación de factores pronóstico para el éxito del trat
Evaluación del estado nutricional de la población institucionalizada del Baix Camp.
Energy and substrate utilization in the course of total parenteral nutrition.
Termogénesis postpandrial, metabolismo de reposos y ejercicio: Efectos de la ingesta proteica sobre adolescentes.
Estado en hierro y folatos de poblaciones a riesgo de deficiencia.
Comsumo, hábitos alimentarios y estado nutricional de la población de Reus.

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