Maria Francesca
MF

Maria Francesca

Fort Marsal
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Research Fields

Research areas (short description)

Estudio de nuevas metodologías para la extracción de Ácidos Nucleicos (ADN y ARN) a partir de diferentes órganos de Vitis vinifera.
Estudio de la influencia de diferentes pesticidas vitícolas sobre la fermentación alcohòlica de los vinos
Identificación y tipificación de variedades de Vitis vinifera mediante técnicas de Biología Molecular
Estudio de las vias metabólicas oxidativas de las bayas de Vitis vinifera resposables de la aparición de aromas herbaceos en mostos
Aspectos tecnológicos de la vinificación y crianza de los vinos tintos
Estudio de la fracción proteica de los vinos blancos y de la su influencia sobre la calidad de la espuma de los vinos espumosos.
Perfil general

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Last granted: 2001
Research sections
1
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Minor thesis
3
DEA, máster, etc.
6

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