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Control del metabolismo respiro-fermentativo de levaduras vínicas para reducir el contenido de etanol en vino, modulando la síntesis de metabolitos con impacto en su calidad; Candidat:Leandro Sanfilippo

Investigadores/as: SANFILIPPO, LEANDRO (Investigador/a); TORIJA MARTÍNEZ, MARÍA JESÚS (Investigador principal (IP))

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