Minimización de la producción de aminas biógenas y de carbamato de etilo dudurante la fermentación maloláctica mediante selección y caracterización molecular de bacterias lácticas y el estudio de la influencia de las condiciones de vinificación

Project information

ID: AGL2000-0827-C02-02

Fecha inicio

28-12-2000

Fecha fin

27-12-2003

Financing

88 949,79 Euros

(Total amount or amount awarded)

More information in

Analysis of institutional authors

Carreté Aixalà, RamonFellowConstantí Garriga, MagdalenaParticipantReguant Miranda, CristinaParticipantBordons De Porrata- Doria, AlbertParticipantAraque Granados, Maria IsabelFellow

May 20, 2019

R&D Projects

Competitive project

Minimización de la producción de aminas biógenas y de carbamato de etilo dudurante la fermentación maloláctica mediante selección y caracterización molecular de bacterias lácticas y el estudio de la influencia de las condiciones de vinificación

Researchers: ARAQUE GRANADOS, MARIA ISABEL (Becario/a); BORDONS DE PORRATA- DORIA, ALBERT (Participante); REGUANT MIRANDA, CRISTINA (Participante); CONSTANTÍ GARRIGA, MAGDALENA (Participante); CARRETÉ AIXALÀ, RAMON (Becario/a)

Affiliations

URV. Bioquímica i Biotecnologia (Department)

URV. Enginyeria Química (Department)

URV. Grup de recerca en la interficie fisico/biológica (2021 SGR 00726) (Group)

Project information

Financing

More information in

Analysis of institutional authors

Share

Minimización de la producción de aminas biógenas y de carbamato de etilo dudurante la fermentación maloláctica mediante selección y caracterización molecular de bacterias lácticas y el estudio de la influencia de las condiciones de vinificación

Affiliations

Abstract

Keywords

Financing

Quality index

Financer

Ministerio de ciencia y tecnología

Country

Spain

Related items