Minimización de la producción de aminas biógenas y de carbamato de etilo dudurante la fermentación maloláctica mediante selección y caracterización molecular de bacterias lácticas y el estudio de la influencia de las condiciones de vinificación

Informació del projecte

ID: AGL2000-0827-C02-02

Fecha inicio

28-12-2000

Fecha fin

27-12-2003

Finançament

88 949,79 Euros

(Total amount or amount awarded)

Més informació a

Anàlisi d'autories institucional

Carreté Aixalà, RamonBecari/àriaConstantí Garriga, MagdalenaParticipantReguant Miranda, CristinaParticipantBordons De Porrata- Doria, AlbertParticipantAraque Granados, Maria IsabelBecari/ària

20 demaig de 2019

Projectes d'R+D+i i ajudes

Projecte competitiu

Minimización de la producción de aminas biógenas y de carbamato de etilo dudurante la fermentación maloláctica mediante selección y caracterización molecular de bacterias lácticas y el estudio de la influencia de las condiciones de vinificación

Investigadors/es: ARAQUE GRANADOS, MARIA ISABEL (Becario/a); BORDONS DE PORRATA- DORIA, ALBERT (Participante); REGUANT MIRANDA, CRISTINA (Participante); CONSTANTÍ GARRIGA, MAGDALENA (Participante); CARRETÉ AIXALÀ, RAMON (Becario/a)

Afiliacions

URV. Bioquímica i Biotecnologia (Department)

URV. Enginyeria Química (Department)

URV. Grup de recerca en la interficie fisico/biológica (2021 SGR 00726) (Group)

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Minimización de la producción de aminas biógenas y de carbamato de etilo dudurante la fermentación maloláctica mediante selección y caracterización molecular de bacterias lácticas y el estudio de la influencia de las condiciones de vinificación

Afiliacions

Resum

Paraules clau

Finançadors

Indicis de qualitat

Finançador

Ministerio de ciencia y tecnología

País

Spain

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