{rfName}
Ra

Indexat a

Llicència i ús

Icono OpenAccess

Citacions

156

Altmetrics

Grant support

This research was founded by the Spanish Ministry of Science, Innovation and Universities and European Regional Development Fund (ERDF). Financial support from the Project CTQ2016-77128-R.

Anàlisi d'autories institucional

Riu JAutor o coautorBoque RAutor o coautorGiussani BAutor o coautor

Compartir

24 d’agost de 2020
Publicacions
>
Article
Sí

Rapid Analysis of Milk Using Low-Cost Pocket-Size NIR Spectrometers and Multivariate Analysis

Publicat a:Foods. 9 (8): 1090- - 2020-08-01 9(8), DOI: 10.3390/foods9081090

Autors: Riu, Jordi; Gorla, Giulia; Chakif, Dib; Boque, Ricard; Giussani, Barbara

Afiliacions

Department of Analytical Chemistry and Organic Chemistry, Universitat Rovira i Virgili, 43007 Tarragona, Spain. - Autor o coautor
Dipartimento di Scienza e Alta Tecnologia, Università degli Studi dell'Insubria, Via Valleggio, 9, 22100 Como, Italy. - Autor o coautor
Univ Insubria, Dipartimento Sci & Alta Tecnol, Via Valleggio 9, I-22100 Como, Italy - Autor o coautor
Univ Rovira & Virgili, Dept Analyt Chem & Organ Chem, Tarragona 43007, Spain - Autor o coautor

Resum

The miniaturisation of analytical devices, reduction of analytical data acquisition time, or the reduction of waste generation throughout the analytical process are important requirements of modern analytical chemistry, and in particular of green analytical chemistry. Green analytical chemistry has fostered the development of a new generation of miniaturized near-infrared spectroscopy (NIR) spectrometric systems. However, one of the drawbacks of these systems is the need for a compromise between the performance parameters (accuracy and sensitivity) and the aforementioned requirements of green analytical chemistry. In this paper, we evaluated the capabilities of two recently developed portable NIR instruments (SCiO and NeoSpectra) to achieve a rapid, simple and low-cost quantitative determination of commercial milk macronutrients. Commercial milk samples from Italy, Switzerland and Spain were chosen, covering the maximum range of variability in protein, carbohydrate and fat content, and multivariate calibration was used to correlate the recorded spectra with the macronutrient content of milk. Both SCiO and NeoSpectra can provide a fast and reliable analysis of fats in commercial milk, and they are able to correctly classify milk according to fat level. SCiO can also provide predictions of protein content and classification according to presence or absence of lactose.

Paraules clau

AccuracyAdulterationChromatographyClassificationFatty-acidsGreen analytical chemistryHand-heldLight-scatteringMilkMultivariate analysisNear-infrared spectroscopyNirPortable instrumentationRaw-milkReflectanceSpectroscopy

Indicis de qualitat

Impacte bibliomètric. Anàlisi de la contribució i canal de difusió

El treball ha estat publicat a la revista Foods a causa de la seva progressió i el bon impacte que ha aconseguit en els últims anys, segons l'agència Scopus (SJR), s'ha convertit en una referència en el seu camp. A l'any de publicació del treball, 2020, es trobava a la posició , aconseguint així situar-se com a revista Q1 (Primer Cuartil), en la categoria Health Professions (Miscellaneous).

Des d'una perspectiva relativa, i tenint en compte l'indicador de impacte normalitzat calculat a partir de les Citacions Mundials proporcionades per WoS (ESI, Clarivate), proporciona un valor per a la normalització de citacions relatives a la taxa de citació esperada de: 1.75. Això indica que, comparat amb treballs en la mateixa disciplina i en el mateix any de publicació, el situa com un treball citat per sobre de la mitjana. (font consultada: ESI 14 Nov 2024)

Aquesta informació es reforça amb altres indicadors del mateix tipus, que encara que dinàmics en el temps i dependents del conjunt de citacions mitjanes mundials en el moment del seu càlcul, coincideixen a posicionar en algun moment el treball, entre el 50% més citats dins de la seva temàtica:

  • Mitjana Ponderada de l'Impacte Normalitzat de l'agència Scopus: 2 (font consultada: FECYT Febr 2024)
  • Field Citation Ratio (FCR) de la font Dimensions: 6.47 (font consultada: Dimensions Jul 2025)

Concretament, i atenent a les diferents agències d'indexació, aquest treball ha acumulat, fins a la data 2025-07-05, el següent nombre de cites:

  • WoS: 40
  • Scopus: 45
  • Europe PMC: 15
  • Google Scholar: 52

Impacte i visibilitat social

Des de la dimensió d'influència o adopció social, i prenent com a base les mètriques associades a les mencions i interaccions proporcionades per agències especialitzades en el càlcul de les denominades "Mètriques Alternatives o Socials", podem destacar a data 2025-07-05:

  • L'ús d'aquesta aportació en marcadors, bifurcacions de codi, afegits a llistes de favorits per a una lectura recurrent, així com visualitzacions generals, indica que algú està fent servir la publicació com a base del seu treball actual. Això pot ser un indicador destacat de futures cites més formals i acadèmiques. Aquesta afirmació està avalada pel resultat de l'indicador "Capture", que aporta un total de: 112 (PlumX).

Amb una intenció més de divulgació i orientada a audiències més generals, podem observar altres puntuacions més globals com:

    És fonamental presentar evidències que recolzin l'alineació plena amb els principis i directrius institucionals sobre Ciència Oberta i la Conservació i Difusió del Patrimoni Intel·lectual. Un clar exemple d'això és:

    • El treball s'ha enviat a una revista la política editorial de la qual permet la publicació en obert Open Access.
    • Assignació d'un Handle/URN com a identificador dins del Dipòsit en el Repositori Institucional: http://hdl.handle.net/20.500.11797/imarina7709513

    Anàlisi del lideratge dels autors institucionals

    Aquest treball s'ha realitzat amb col·laboració internacional, concretament amb investigadors de: Italy.

    Hi ha un lideratge significatiu, ja que alguns dels autors pertanyents a la institució apareixen com a primer o últim signant, es pot apreciar en el detall: Primer Autor (Riu Rusell, Jordi) i Últim Autor (Giussani, Barbara).